(djd). Nach dem Kinderreport Deutschland 2007 fällt jedes sechste Kind hierzulande unter die Armutsgrenze. Scheinbar selbstverständliche Dinge, zum Beispiel täglich eine warme Mahlzeit, Geld für Schulbücher, Freizeitmöglichkeiten wie Sport und Musik, sind für diese benachteiligten Kinder undenkbar. Damit sie dennochweiter
(24.03.2004) (pp) Kalzium ist der mengenmäßig wichtigste Mineralstoff unseres Körpers. Der Körper eines Erwachsenen enthält bis zu 1,1 Kilogramm Kalzium; 99 Prozent davon verteilen sich auf Knochen und Zähne, wo der Mineralstoff für Stabilität und Elastizität sorgt. Aber auch das restliche eine Prozent ist nicht zu unterschätzen. Hier geht Klasse vor Masse. Denn ohne die nötigen 100 mg Kalzium pro Liter Blut funktioniert die Blutgerinnung ebenso wenig reibungslos wie die Erregung von Muskeln und Nerven sowie die Aktivierung etlicher Hormone und Enzyme.
Sinkt der Kalziumgehalt im Blut, holt sich der Körper zunächst seinen Bedarf, indem er Kalzium aus Muskeln und Zähnen abbaut. Zu geringe Kalziumaufnahme fördert deshalb das Auftreten von Osteoporose. Bei einer zu starken Unterversorgung kommt es zu einer Übererregbarkeit von Nerven und Muskeln bis hin zu Muskelkrämpfen.
Am meisten Kalzium enthalten sämtliche Milchprodukte einschließlich Buttermilch und Jogurt, Kalziumweltmeister sind Bergkäse und Emmentaler, mit 1100 mg Kalzium, gefolgt von Greyerzer mit 1000 mg. Die kalziumreichsten Gemüse sind Grünkohl (212 mg), Spinat (126 mg) und Brokkoli (105 mg).
