Rottaler Weinbergschnecken kommen auf die Wellness-Speisekarte auf BRD-Info.net

(16.07.2006) (ots) - Weinbergschnecken aus dem niederbayerischen Rottal kommen im 4-Sterne-Hotel Mürz in Bad Füssing auf die Wellness-Speisekarte. "Frisch vom Feld" einer heimischen Schneckenfarm werden die lukullischen Leckerbissen als "Schnecken-Serviettenknödel in Weißbiersoße" serviert. "Die eiweißreichen und fettarmen Weinbergschnecken sind eine besondere Wellness-Speise", sagte Hotel Mürz-Geschäftsführer Steffen Wunsch (25) am Samstag (15. Juli 2006) bei der Präsentation des ersten Rottaler Schnecken-Menüs (www.muerz.de).

Weinbergschnecken zählen zum Inbegriff der französischen Küche. Die mittelalterliche Fastenspeise - weder Fleisch noch Fisch - hält neuerdings in der Region von Weißbier und Herbstmilch Einzug in das Schmankerl-Rezeptbuch: "Das zarte Fleisch der helix pomatia ist eine Fitness-Delikatesse, die sich mit vielen Speisen variieren läßt", sagt Thomas Lenk (43), Küchenmeister im Hotel Mürz. 100 Gramm Schnecken enthalten nach Angaben des Gourmet-Kochs für gesunde Ernährung rund 80,5 Kalorien und nur 1,7 Prozent Fett.

Als Vorspeise des Schnecken-Menüs gibt es Kartoffel-Schneckentürmchen in Knoblauch-Petersilienschaum, als Suppe eine klare Gemüsesuppe mit Schneckenstrudelscheiben. Beim Hauptgericht können die Gäste zwischen Zander mit Schnecken-Kräuterhaube oder Schweinefilet mit Schnecken-Serviettenknödel in Weißbierjus wählen.

Im niederbayerischen Rottal erleben die Weinbergschnecken - weit abseits von Weinbergen - eine Renaissance. Im August 2005 hat Heinz Hohenthaner (49) aus Pfarrkirchen (Kreis Rottal-Inn) begonnen, auf seiner "Rottaler Schneckenfarm" im größeren Stil die Kriechtiere zu züchten. In Europa werden nach Expertenschätzung jährlich rund 100.000 Tonnen (eine Tonne entspricht 50.000 Tiere), in Deutschland rund 7.000 Tonnen verzehrt.

Das 4-Sterne-Hotel Mürz mit 52 Zimmern und 83 Betten liegt mitten in Europas beliebtesten Kurort Bad Füssing. Das kleine, feine, individuell geführte Haus bietet seinen Gästen ein exklusives Ganzheitsprogramm in Sachen Gesundheit, Beauty und Wellness. Info-Telefon: +49 (0) 8531/958-0, E-Mail: info@muerz.de.

Originaltext: Hotel Mürz Digitale Pressemappe: http://presseportal.de/story.htx?firmaid=62936 Pressemappe via RSS : feed://presseportal.de/rss/pm_62936.rss2

Ansprechpartner: Hotel Mürz Steffen Wunsch Telefon +49 (0) 8531/958-0 E-Mail: info@muerz.de

Pressebüro König, Dipl.-Kfm. Josef König Telefon +49 (0) 8561/910771, E-Mail: info@koenig-online.de Internet: www.koenig-online.de/pressezentrum/muerz/muerz.htm

Für die Nachricht "Rottaler Weinbergschnecken kommen auf die Wellness-Speisekarte" übernehmen wir keine Haftung für Richtigkeit oder Volständigkeit. Die inhaltliche Haftung liegt beim presserechtlichen Meldungsgeber: ots / www.muerz.de

132606


		Programmänderung! Das Erste zeigt heute um 23.35 Uhr "Bodyguard" mit Whitney Houston ... weiter



		ZEBRA Onlineshop setzt aufs richtige Pferd - Wissenschaftler bestätigen natürlichen Insektenschutz der Zebrastreifen (mit Bild) ... weiter



		Kauder trifft UN-Generalsekretär Ban Ki Moon ... weiter



		WAZ: Aigner besorgt wegen neuer Tierseuche ... weiter



		Mega-Dokumentation "Der Tag der Norddeutschen": Zuschauer und Hörer können ihre Favoriten wählen ... weiter



		Deutschlands größte Winterparty in Hamburg: Eine Million Besucher feiern auf zugefrorener Alster (mit Bild) ... weiter


<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> Seite 1 von 44963

Login:		Passwort: