Kleiner Getränke-Knigge für Gastgeber auf BRD-Info.net

(15.07.2008) (djd). Welches Messer nehme ich zum Fisch? Welche und wie viele Gläser kommen auf die Tafel? Und müssen es wirklich Stoff-Servietten sein? Fragen über Fragen, die sich meist das erste Mal stellen, wenn sich die Schwiegereltern in spe oder hoher Besuch zu einem Essen in der neuen Wohnung anmelden. Nicht nur für einen besonderen Anlass wie einen runden Geburtstag, einen Feiertag oder eben den Besuch der Verwandtschaft oder gar des Chefs darf man gerne ein gewisses Maß an Festlichkeit inszenieren.

Wer einlädt und Gäste zu Hause bewirtet, ist gut beraten, die passenden Gläser zu den unterschiedlichen Getränken parat zu haben. Dabei ist die Auswahl von Wein- bzw. Biergläsern recht einfach. Spannender wird es beim Aperitif oder Digestif. Reicht man zur Begrüßung einen Cocktail, sollte man darauf achten, dies nur in kleinen Mengen zu tun, damit die Gäste kein zu großes Sättigungsgefühl verspüren - sondern eher der Appetit angeregt wird. Den Digestif nach dem Essen kredenzt man in Spirituosengläsern, die sicher jeder kennt: Cognac zum Beispiel wird in speziellen dickbauchigen Gläsern mit ganz kurzen Stielen gereicht, die es in unterschiedlichen Größen gibt. Auch in große Cognacschwenker schenkt man im Übrigen nur ganz wenig ein - und je größer das Glas, um so edler sollte der Cognac sein. Obstbrände werden überwiegend in langstieligen, typischen Spirituosengläsern präsentiert. Bei Likören ist die herrliche Vielfalt der Likörglas-Variationen der Hersteller im Fokus. Wer ein perfekter Gastgeber sein möchte, wärmt das Glas vor, denn dann kann sich das Aroma der edlen Flüssigkeit voll entfalten.

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Kleiner Getränke-Knigge für Gastgeber