Rut- und Klaus-Bahlsen-Stiftung - eine Vision wird wahr: Iss dich fit! - Das Motto für ein gesundes Leben von Kindesbeinen an auf BRD-Info.net

(26.11.2008) (ots) - Die Rut- und Klaus-Bahlsen-Stiftung unterstützt in Niedersachsen richtungsweisende Projekte rund um das Thema "Der Mensch als Ganzes". Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf Projekten zur "Gesunden Ernährung". Es beginnt mit dem WABE-Zentrum - Klaus-Bahlsen-Haus in Osnabrück. Gefördert wird anwendungsnahe Forschung über Nachhaltigkeit und Gesunde Ernährung - von der Urproduktion von Lebensmitteln bis hin zur Herstellung von Speisen. Ziel ist eine bessere Lebensqualität für alle - sowohl heute als auch für künftige Generationen.

Das Projekt "iss dich fit!" - ein zukunftsweisendes Gesundheitsprojekt für Kitas in Zusammenarbeit mit der Stadt Hannover - zeigt, dass man nicht früh genug beginnen kann, Kindern gesunde Ernährung "schmackhaft" zu machen. In bisher 20 KiTas mit ca. 400 Kindern wurden Rezepte entwickelt und in der täglichen Ernährung angewendet. Das hier erarbeitete Kochbuch ist mit 5.000 Exemplaren vergriffen, eine erweiterte Fassung ist in Arbeit. Bis 2011 sollen 1.000 Kinder in über 40 KiTas zusammen mit ihren Eltern am Projekt teilgenommen haben.

Die BesserEsser - ein Projekt zur gesunden Ernährung mit regionalem Bezug - ist ein Modellprojekt für "Gesunde Ernährung an Ganztagsschulen in Niedersachsen" in Zusammenarbeit mit dem Niedersächsischen Kultusministerium. Der Start mit der Hauptschule Norden war im April 2007. Alle Aktivitäten werden durch das Engagement von Erzieherinnen sowie Lehrerinnen und Lehrern getragen. Sie müssen nicht nur bei den Kindern sondern auch bei den Eltern Überzeugungsarbeit leisten und viel Geduld aufbringen. Die ersten Erfolge zeigen, dass der Weg beschwerlich aber lohnend ist, so wie es Klaus Bahlsen immer vorausgesagt hat.

Doch gesunde Ernährung hört nach der Schule nicht auf. So wird in dem im April 2008 eröffneten Pflegeheim Klaus-Bahlsen-Haus in Hannover besonderer Wert auf gesunde Ernährung gelegt und auch der in diesem Lebensabschnitt besonders wichtige verbindende Aspekt des gemeinsamen Kochens und Essens gepflegt.

Hintergrundinformation:

Der Visionär Klaus Bahlsen (23. April 1908 - 15. Dezember 1991), Mitinhaber des Bahlsen-Unternehmens, entwickelte bereits in den 1950er Jahren naturnahe ballaststoffhaltige Produkte. Sie entsprachen damals schon allen Anforderungen an eine Gesunde Ernährung, werden aber erst heute nachgefragt. Außerdem hat er das Prinzip der Nachhaltigkeit bei ökologischer naturnaher Anbauweise in der Landwirtschaft verfolgt und war auch damit seiner Zeit weit voraus. Dass im Jahr seines 100. Geburtstags die Forderung nach nachhaltiger wirtschaftlicher Entwicklung, Umweltschutz und sozialer Gerechtigkeit Einzug in das Bewusstsein vieler Unternehmen, Organisationen und Konsumenten genommen hat, würde ihn mit Freude erfüllen. Die von ihm und seiner Frau Rut 1972 gegründete Stiftung hat es sich zur Aufgabe gemacht, seine Ideen zu realisieren und den "Mensch als Ganzes" nie aus den Augen zu verlieren.

Klaus Bahlsen gründete 1972 mit seiner Ehefrau Rut die Rut- und Klaus-Bahlsen-Stiftung, in die nach seinem Tod am 15. Dezember 1991 sein gesamtes Vermögen floss. Die gemeinnützige Rut- und Klaus-Bahlsen-Stiftung gehört bei einem Stiftungsvermögen von 80 Mio. EUR und einem jährlichen Fördervolumen von über 2 Mio. EUR zu den großen privaten, bundesweit tätigen Stiftungen. Die Förderschwerpunkte umfassen Ökologischer Landbau und Gesunde Ernährung, Naturschutz Medizin/Naturheilkunde und soziale Projekte.

Weitere Informationen zur Stiftung: www.rut-und-klaus-bahlsen-stiftung.de

Originaltext: Rut- und Klaus-Bahlsen-Stiftung Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/73729 Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_73729.rss2

Pressekontakt: Prof. Dr. Burkhard Huch, Vorsitzender des Vorstandes Rut- und Klaus-Bahlsen-Stiftung Berliner Allee 14, 30175 Hannover Tel. 0511-39 21 51 und Fax 0511-39 21 52 oder Monika Prött, PRÖTT & PARTNER GbR Sertürnerstraße 18, 30559 Hannover Tel. 0511-9 53 94-5 und Fax 0511-9 53 94-9

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