Jungelefanten planschen im Wasser, Präriehunde beschäftigen sich emsig mit dem Bau ihrer Höhlen, während der Sibirische Tiger seine Kreise zieht - der 27 Hektar große Tierpark Hagenbeck gilt nicht nur als die Wiege des modernen zoologischen Gartens, sondern auch als schönster Park Europas. Freisichtanlagen und Panoramen,weiter
(24.10.2001) Wer gerne kocht, hat meist ein Faible für mediterrane Küche. Olivenöl gehört wesentlich dazu. Doch gibt es, vergleichbar mit Wein, bei Olivenöl große Qualitätsunterschiede: Sie reichen von der Massenware bis zu erlesensten Qualitäten mit Ursprungsbezeichnung und individueller Geschichte. Ein solch besonderes Olivenöl ist das Rapunzel Olivenöl aus Kreta, dem vermutlichen Ursprungsland des Olivenbaumes. Ölherstellung hat hier seit Jahrtausenden Tradition. In der fruchtbaren Ebene von Messara hielten - wie fast überall - moderne agrochemische Anbaumethoden Einzug, aber die erfahrenen Augen der Bauern erkannten schnell, dass sie damit weder dem Land noch der Qualität des Olivenöles einen Dienst erwiesen. Die Eingriffe in das sorgfältig ausbalancierte Ökosystem brachten mehr Nachteile als Vorteile. Im Dorf Assimi begann eine ökologische Erneuerungsbewegung, die in gutem Olivenöl jahrtausendealtes Wissen und intuitive Erfahrung mit den neuesten Erkenntnissen aus Biologie und Ökologie vereinte. Heute sind die Bauern um Assimi sehr stolz, ihre Eigenständigkeit - mit der Zunge nachprüfbar - unter Beweis gestellt zu haben. In Deutschland angeboten wird das besondere Olivenöl - es ist gemäß der EG-Biorichtlinie 2092/91 kontrolliert - von Rapunzel, einer der ältesten und erfahrensten deutschen Naturkostfirmen. (r-g-z)
Weitere Informationen: Rapunzel Tel.: 08330-910127, Fax: 08330-910139 www.rapunzel.de
